Menù Degustazione tutti i giorni dal Martedì al Venerdì

  • Il Vecchio Molo (San Foca - mappa)
  • Menù Degustazione tutti i giorni dal Martedì al Venerdì (sabato e festivi esclusi) al Ristorante Il Vecchio Molo di San Foca.

    MENU' DEGUSTAZIONE

    Benvenuto dello Chef Soffice di Patate ai Crostacei Brunoise di Cardoncelli e Crudo di Gambero Rosa

    Battuta di Gambero Rosso Burratina Cristalli di Sale Affumicato e Sfere di Basilico

    Polpo Scottato Crema di Piselli Verdi Tropea Caramellata e Caviale di Olio al Peperoncino

    Tagliolino Fresco alla Crema di Zucca con Tartare di Scampi Scorsa di Lime e Pepe di Sarawak Affumicato al Piatto

    Baccalà in Olio Cottura su Spugna Soffice alle Rape Cozze al Vapore la Loro Acqua e Cristalli di Patata Viola

    Sorbetto ai Frutti Esotici

    Tiramisù Destrutturato

    Bottiglia di Vino Bianco o Rosato Cantine San Marzano

    40,00 euro a persona

    E' richiesta la prenotazione con almeno 24 ore di anticipo!

    CONTATTI:
    Il Vecchio Molo
    Piazza Del Popolo, 4 - San Foca (Le)
    Tel.: +39.348.2976572
    info@ilvecchiomolo.com
    http://www.ilvecchiomolo.com